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Recettes de la semaine

Le meal prep de la semaine, bâti sur la circulaire Metro — menu, liste d'épicerie, checklist et recettes complètes.

~128 $ coût estimé 20 portions ~6,40 $ par portion 4 portions par repas

Semaine du 25 au 29 octobre 2026 En cours

Circulaire Metro du 22 au 28 octobre 2026 · 5 repas, 4 portions chacun, 20 portions au total · sans poisson, sans champignon, sans coriandre. Toutes les températures sont en degrés Fahrenheit.

Dimanche 25 octobre

Rôti de contre-filet au poivre, patates rôties

Sauce au poivre en sachet · le rôti du dimanche nourrit aussi le lundi.

 Lundi 26 octobre

Sandwichs style banh mi aux restes de rôti

Pickles de carottes et de mini-concombres, mayo sriracha, laitue croquante.

 Mardi 27 octobre

Poulet tinga en tacos

Sauce tomate-chipotle, chou à la lime, crema au yogourt Olympic Krema.

 Mercredi 28 octobre

Filet de porc char siu

Sauce char siu en pot, riz jasmin cuit en un seul batch pour deux soirs.

 Jeudi 29 octobre

Bulgogi d'intérieur de ronde sur riz

Marinade courte le jour même, servi sur le riz réservé de mercredi.

Liste d'épicerie Semaine du 25 au 29 oct.

Coche au fur et à mesure — les cases restent cochées sur cet appareil. Portions généreuses mais raisonnables : environ 200 g de viande crue par portion pour les plats (150 g cuite environ pour le sandwich).

Viandes

Fruits et légumes

Boulangerie

Produit laitier

Garde-manger et sauces

Checklist meal prep Préparation

Coche au fur et à mesure. La session du dimanche fait le gros du travail ; en semaine, il ne reste que de courts rappels.

Dimanche — session de prep

En semaine — rappels courts

Repère températures (°F) : rôti sorti à 122 °F, reposé à 129-131 °F · poulet 165 °F · porc glacé à 131 °F, sorti à 140-142 °F, final 145-149 °F · fours : 425 °F, 350 °F, 325 °F, 250 °F.

Les recettes Semaine du 25 au 29 oct.

Ingrédients et quantités redits dans chaque étape qui les utilise. Températures en degrés Fahrenheit.

Dimanche 25 octobre

Rôti de contre-filet au poivre, patates rôties

Four partagé : patates lancées à 425 °F, rôti fini à 325 °F, sorti à 122 °F · Sauce au poivre en sachet · Repos : 20 minutes

Ingrédients — 4 portions

  • Rôti de contre-filet : 1,8 kg (4 lb), au total pour dimanche et lundi — rendement cuit environ 1,3 à 1,4 kg
  • Sel casher : 1 c. à soupe pour saler le rôti AVANT la saisie
  • Poivre noir concassé : 1,5 c. à soupe pour la croûte, pressé APRÈS la saisie seulement
  • Huile : 1 c. à soupe pour saisir le rôti
  • Pommes de terre : 1,15 kg (2,5 lb), en cubes de 2,5 cm
  • Huile : 3 c. à soupe pour les patates
  • Sel : 1 c. à thé pour les patates
  • Romarin : 2 branches (ou 1 c. à thé séché)
  • Ail : 4 gousses, écrasées — ajoutées seulement au recroustillage final des patates
  • Légume vert : 600 g de haricots verts ou de brocoli, au service
  • Mélange à sauce au poivre en sachet : 1 sachet
  • Eau froide : 300 ml (1 1/4 tasse) pour la sauce en sachet

Instructions

  1. Saler avant la saisie : sors le rôti de contre-filet de 1,8 kg 60 minutes avant la cuisson. Ficele-le s'il est irrégulier. Sale-le sur toutes les faces avec le sel casher (1 c. à soupe) AVANT la saisie : le sel posé d'avance pénètre et adhère. Rendement cuit : environ 1,3 à 1,4 kg, à partager entre dimanche et lundi.
  2. Lancer les patates à 425 °F, saisir pendant ce temps : four à 425 °F. Mélange les pommes de terre en cubes de 2,5 cm (1,15 kg) avec 3 c. à soupe d'huile, 1 c. à thé de sel et les 2 branches de romarin, en une seule couche, et enfourne-les pour leurs 15 premières minutes. Pendant ce temps, chauffe 1 c. à soupe d'huile et saisis le rôti de 1,8 kg sur toutes les faces 6 à 8 minutes, y compris les deux bouts, en le tenant avec des pinces.
  3. Poivre après la saisie, jamais avant : hors du feu, presse sur toutes les faces le poivre noir concassé (1,5 c. à soupe) seulement — le sel est déjà posé. La croûte de poivre appliquée après la saisie ne brûlera pas au four.
  4. Four partagé à 325 °F : baisse le four à 325 °F et ajoute le rôti, sur une grille, à côté des patates. Rôtis environ 60 à 75 minutes jusqu'à 122 °F à cœur — le thermomètre décide, pas l'horloge. Les patates finissent doucement à 325 °F pendant tout ce temps.
  5. Repos lâche et patates recroustillées : sors le rôti et laisse-le reposer 20 minutes sous papier d'aluminium posé lâchement, pas scellé — scellé, la vapeur ramollirait la croûte. Il montera à environ 129 à 131 °F, rosé. Pendant le repos, remonte le four à 425 °F et redonne aux patates 8 à 10 minutes de croustillant, en ajoutant les 4 gousses d'ail écrasées à ce moment-là seulement.
  6. Sauce en sachet, pendant le repos : dans une casserole, délaye le contenu du mélange à sauce au poivre en sachet (1 sachet) dans l'eau froide (300 ml, soit 1 1/4 tasse) et fouette jusqu'à homogène. Porte à ébullition à feu moyen-vif en fouettant, baisse le feu et mijote 5 minutes en fouettant de temps en temps. Tu obtiens 300 ml de sauce, soit environ 75 ml par portion. Ne sale pas : le mélange est déjà salé. N'ajoute pas de poivre supplémentaire : la croûte du rôti est déjà poivrée. Optionnel seulement : hors du feu, incorpore 2 à 3 c. à soupe de jus de cuisson du rôti dégraissé dans la sauce finie.
  7. Légume vert au service : cuis à la vapeur les 600 g de haricots verts ou de brocoli jusqu'à tendres-croquants, sale légèrement. C'est l'équilibre vert qui manquait au repas.
  8. Trancher dimanche, réserver en un morceau : tranche seulement la part du dimanche et sers 700 à 800 g de bœuf cuit (175 à 200 g par portion), avec les pommes de terre (1,15 kg cru), les 600 g de légume vert et la sauce. Réserve les 600 g de bœuf cuit restants EN UN MORCEAU ENTIER, non tranché, sans sauce, emballé au frigo : le bœuf froid se tranchera plus fin lundi, et des tranches faites dimanche sècheraient toute la nuit.
Lundi 26 octobre

Sandwich banh mi aux restes de rôti

4 sandwichs, 150 g de bœuf chacun · Réserve tranchée froide le lundi même · Pickles : carottes dimanche, concombres lundi

Ingrédients — 4 portions

  • Bœuf cuit réservé de dimanche : 600 g, en UN MORCEAU ENTIER non tranché — à trancher froid lundi
  • Baguettes : 4 grosses
  • Carottes : 300 g, en juliennes — pickles faits dimanche
  • Mini-concombres : 300 g, en tranches ou en juliennes — ajoutés aux pickles lundi seulement — 1 des 2 paquets de mini-concombres de la semaine (l'autre sert mercredi)
  • Vinaigre de riz : 125 ml pour les pickles
  • Eau : 125 ml pour les pickles
  • Sucre : 3 c. à soupe pour les pickles
  • Sel : 1 c. à thé pour les pickles
  • Mayonnaise : 120 ml
  • Sriracha : 1 à 2 c. à soupe
  • Laitue croquante : 4 feuilles (1 par sandwich)
  • Sauce soya ou Maggi : quelques traits (optionnel)

Instructions

  1. Dimanche — pickles de carottes seulement : chauffe le vinaigre de riz (125 ml) et l'eau (125 ml) avec le sucre (3 c. à soupe) et le sel (1 c. à thé), juste assez pour dissoudre sucre et sel, puis laisse la marinade REFROIDIR avant de la verser sur les carottes en juliennes (300 g). Frigo dès dimanche. Les mini-concombres n'y entrent PAS : salés et vinaigrés une nuit entière, ils perdraient leur croquant.
  2. Lundi — concombres 30 minutes, pas plus : ajoute les mini-concombres en tranches ou en juliennes (300 g) dans la même marinade, 30 minutes avant l'assemblage. Égoutte et presse bien les deux légumes — carottes (300 g) et concombres (300 g) — avant le montage : un pickle mouillé détrempe le pain.
  3. Préparer la mayo sriracha : mélange la mayonnaise (120 ml) avec la sriracha (1 à 2 c. à soupe), selon le piquant voulu.
  4. Trancher le morceau froid, juste avant : tranche très finement le morceau froid de bœuf réservé (600 g) juste avant l'assemblage — froid, il se tranche plus fin, et des tranches faites la veille auraient séché toute la nuit. Ne le recuis jamais à la poêle sèche. Sers les tranches SOIT sorties du frigo 30 minutes d'avance, à couvert, SOIT tiédies emballées au four à 250 °F pendant 10 minutes. Ajoute quelques traits de sauce soya ou de Maggi si tu en mets.
  5. Toaster le pain : passe les 4 grosses baguettes, ouvertes, 3 à 4 minutes au four à 350 °F, juste croustillantes.
  6. Assembler dans le bon ordre : tartine les deux faces de chaque baguette de mayo sriracha (environ 30 ml par sandwich) — elle sert de barrière contre l'humidité. Ajoute ensuite les pickles bien égouttés de carottes (300 g) et de mini-concombres (300 g), puis 150 g de bœuf par sandwich (sur 600 g au total), puis 1 feuille de laitue croquante par sandwich (4 feuilles au total) sur le dessus — c'est elle qui apporte la fraîcheur, sans coriandre. En option, si tu en as, ajoute 4 à 8 tranches de piment frais au total. Sers immédiatement.
Mardi 27 octobre

Poulet tinga en tacos

Sauce tomate-chipotle · 3 tacos par portion · Encore meilleur réchauffé

Ingrédients — 4 portions

  • Poitrines de poulet : 800 g (1,75 lb)
  • Liquide de pochage assaisonné : eau salée, pour couvrir + 125 ml réservés pour la sauce
  • Tomates en dés en conserve : 1 boîte de 796 ml
  • Chipotles en adobo : 2 piments de départ + 2 c. à soupe de sauce adobo (3e piment seulement après avoir goûté)
  • Oignon : 1 gros (environ 200 g)
  • Ail : 3 gousses
  • Huile : 1 c. à soupe pour la sauce + 1 c. à soupe pour le chou
  • Cumin : 1 c. à thé
  • Origan : 1 c. à thé
  • Sel : au goût pour la sauce
  • Tortillas de maïs : 12 pour le service
  • Chou émincé : 500 g
  • Limes : 3 — jus de 2 pour le chou, jus de 1 pour la crema
  • Yogourt Olympic Krema (ou grec riche) : 200 g, pour la crema à la lime
  • Zeste de lime : 1 lime (optionnel), pour la crema
  • Sel : 1/4 c. à thé pour la crema
  • Sel : 1 c. à thé pour le chou
  • Sucre : 1/2 c. à thé pour le chou

Instructions

  1. Pocher sans dessécher : couvre les poitrines de poulet (800 g) d'un liquide de pochage assaisonné (eau bien salée, avec un peu d'oignon ou d'ail si tu veux). Porte à frémissement doux — pas d'ébullition forte — et poche environ 12 à 18 minutes selon l'épaisseur, jusqu'à 165 °F à cœur : le thermomètre décide. Retire, réserve 125 ml de liquide de pochage, laisse reposer le poulet 10 minutes, puis effiloche-le chaud à deux fourchettes. Un poulet poché dans un liquide assaisonné et sorti à température n'est ni fade ni sec.
  2. Faire la base : dans une grande poêle, chauffe l'huile (1 c. à soupe) et fais revenir l'oignon émincé (1 gros, environ 200 g) 5 minutes. Ajoute l'ail haché (3 gousses), le cumin (1 c. à thé) et l'origan (1 c. à thé) pour 30 secondes.
  3. Réduire la sauce avant le poulet : verse les tomates en dés (1 boîte de 796 ml), les 2 piments chipotles hachés de départ, les 2 c. à soupe de sauce adobo et les 125 ml de liquide de pochage réservé. Mijote et réduis 15 à 20 minutes, jusqu'à épaississement net. Goûte : ajoute un 3e piment seulement si le piquant manque. Sale au goût. Une sauce réduite avant de recevoir le poulet donne une tinga juteuse qui ne détrempe pas les tortillas.
  4. Réunir en douceur, 3 minutes maximum : remets tout le poulet effiloché (800 g cru au départ) dans la sauce chaude à feu doux, juste frémissant, 3 minutes maximum, juste pour le réchauffer et l'enrober. Une poitrine déjà à 165 °F qui bout 5 minutes de plus devient sèche et filandreuse — on réchauffe, on ne recuit pas.
  5. Chou rééquilibré et crema : mélange le chou émincé (500 g) avec le jus des 2 limes, le sel (1 c. à thé), le sucre (1/2 c. à thé) et l'huile (1 c. à soupe). Laisse reposer 15 minutes — puis égoutte-le légèrement avant de garnir : il rend du jus pendant ce repos, et ce jus détremperait les tortillas. Prépare la crema à la lime : mélange le yogourt Olympic Krema (200 g) avec le jus de 1 lime, le zeste de 1 lime (optionnel) et le sel (1/4 c. à thé). Les limes sont donc 3 au total : 2 pour le chou, 1 pour la crema.
  6. Tortillas et service : réchauffe les 12 tortillas de maïs à sec à la poêle, puis garde-les enveloppées dans un linge propre pour qu'elles restent souples. Garnis chaque tortilla de poulet tinga et de chou à la lime égoutté légèrement, puis nappe de crema à la lime, à raison d'environ 3 c. à soupe (45 g) de crema par portion — c'est ce que donne le pot préparé de 200 g de yogourt une fois partagé en 4 — et de 3 tortillas par portion.
Mercredi 28 octobre

Filet de porc char siu à la sauce en pot

Sauce char siu en pot · Riz cuit en un seul batch pour mercredi et jeudi · Marinade : 2 heures minimum

Ingrédients — 4 portions

  • Filets de porc : 900 g (2 lb), soit 2 filets
  • Sauce char siu en pot : 1 pot (environ 280 à 400 ml), type Lee Kum Kee Char Siu Sauce — 180 ml pour mariner + 2 c. à soupe réservées propres pour le glaçage (1 c. à soupe par couche)
  • Eau : 250 ml pour la plaque sous la grille (reçoit les égouttures sucrées)
  • Riz jasmin : 3 tasses sec (600 g) — un seul batch pour mercredi ET jeudi, cuit en une seule fois mercredi
  • Eau : 900 ml pour le batch de riz
  • Mini-concombres : 1 paquet (environ 400 g) — le 2e paquet de la semaine (le 1er sert aux pickles du banh mi, lundi)
  • Vinaigre de riz : 2 c. à soupe pour les concombres
  • Sucre : 1 c. à thé
  • Sel : 1/2 c. à thé
  • Huile de sésame : 1 c. à thé pour les concombres
  • Graines de sésame : 1 c. à thé

Instructions

  1. Mariner avec la sauce en pot : verse la sauce char siu en pot (180 ml) sur les 2 filets de porc (900 g au total), enrobe-les bien et laisse mariner au moins 2 heures, idéalement depuis la veille au frigo. Mets de côté, dès le départ, 2 c. à soupe de sauce propre tirée directement du pot pour le glaçage final — 1 c. à soupe par couche : le glaçage vient du pot, jamais du plat de marinade.
  2. Riz en une seule cuisson, pour deux soirs : rince le riz jasmin (3 tasses sec, 600 g), cuis-le avec 900 ml d'eau, puis laisse reposer 10 minutes à couvert. Sers la moitié ce soir. Étale l'autre moitié sur une plaque ou une grande assiette pour la refroidir vite, puis mets-la au frigo dans un contenant, dans l'heure : c'est le riz du bulgogi de jeudi.
  3. Rôtir, eau sous la grille : chauffe le four à 425 °F. Verse 250 ml d'eau dans la plaque AVANT le rôtissage et dépose la grille par-dessus : les égouttures de sauce sucrée brûlent et fument en tombant sur une plaque sèche — l'eau les reçoit et garde le four humide. Dépose les filets (900 g) égouttés sur la grille et rôtis en les retournant à mi-cuisson, jusqu'à environ 131 °F à cœur — c'est cette température qui déclenche le glaçage, pas le temps écoulé.
  4. Glacer à la température, en deux couches : dès que les filets atteignent environ 131 °F à cœur, badigeonne la première couche avec 1 c. à soupe de sauce char siu propre réservée du pot, puis juste après la deuxième couche avec 1 c. à soupe de sauce propre. Finis 30 à 60 secondes sous le gril au maximum, en surveillant sans quitter : la sauce sucrée brûle très vite. Sors les filets à 140 à 142 °F à cœur et laisse reposer 10 minutes : la température finira à 145 à 149 °F. Tranche ensuite seulement.
  5. Concombres : dégorger d'abord : écrase légèrement et coupe le paquet de mini-concombres (environ 400 g), sale avec le sel (1/2 c. à thé) et laisse dégorger 10 minutes. Égoutte et jette le liquide rendu, puis assaisonne seulement après avec le vinaigre de riz (2 c. à soupe), le sucre (1 c. à thé), l'huile de sésame (1 c. à thé) et les graines de sésame (1 c. à thé).
  6. Servir : sers les tranches de porc laqué sur la moitié du batch de riz jasmin (600 g sec, cuit avec 900 ml d'eau), arrosées du jus de repos recueilli dans l'assiette après les 10 minutes de repos et le tranchage — un filet rôti sur grille n'a pas de jus de cuisson, c'est ce jus de repos-là qu'on récupère. Les concombres marinés à côté. L'autre moitié du riz attend au frigo pour jeudi.
Sauce en pot chez Metro : rayon des sauces asiatiques / cuisine du monde. Disponibilité Lee Kum Kee non confirmée en ligne — à vérifier en magasin ; une autre marque fait le même travail. Pot introuvable ? Plan B maison ci-dessous.

Si le pot est introuvable : sauce char siu maison

Plan B pour cette recette · Rendement : environ 180 ml · Remplace le pot, étape pour étape

Ingrédients

  • Sauce soya : 60 ml
  • Sauce hoisin : 3 c. à soupe
  • Miel : 3 c. à soupe + 1 c. à soupe pour le glaçage
  • Vin de Shaoxing ou xérès sec : 1 c. à soupe
  • Cinq-épices : 1 c. à thé
  • Ail râpé : 2 gousses
  • Gingembre râpé : 1 c. à thé
  • Huile de sésame : 1 c. à thé

Instructions

  1. Mélanger : mélange la sauce soya (60 ml), la sauce hoisin (3 c. à soupe), le miel (3 c. à soupe), le vin de Shaoxing ou xérès sec (1 c. à soupe), le cinq-épices (1 c. à thé), l'ail râpé (2 gousses), le gingembre râpé (1 c. à thé) et l'huile de sésame (1 c. à thé). Tu obtiens environ 180 ml de sauce.
  2. Réserver le glaçage, proprement : réserve dès le départ 2 c. à soupe de ce mélange, avant tout contact avec la viande, et ajoute-y le miel restant (1 c. à soupe) : c'est ton glaçage, en deux couches d'environ 1 c. à soupe comme dans la recette au pot.
  3. Mariner comme la version en pot : marine les filets de porc (900 g) avec le reste de la sauce, exactement comme la version en pot — au moins 2 heures, idéalement depuis la veille au frigo (voir le rappel du mardi soir, dans la checklist).
  4. Cuire comme la version en pot : suis ensuite les mêmes étapes de cuisson que la recette du char siu : four à 425 °F, 250 ml d'eau dans la plaque sous la grille, glaçage déclenché à 131 °F à cœur, gril 30 à 60 secondes maximum, filets sortis à 140 à 142 °F, repos 10 minutes jusqu'à 145 à 149 °F.
Équivalence : cette sauce maison remplace les 180 ml de marinade en pot et les 2 c. à soupe réservées pour le glaçage. Rien d'autre ne change : ni le riz, ni les concombres, ni les températures.
Jeudi 29 octobre

Bulgogi d'intérieur de ronde sur riz

Sur riz jasmin · 2 fournées · Marinade 2 à 4 heures, le jour même

Ingrédients — 4 portions

  • Bifteck d'intérieur de ronde : 900 g (2 lb), tranché très fin contre le grain — circulaire : version assaisonnée Famille Fontaine à 6,99 $/lb
  • Pomme râpée : 1 (environ 150 g)
  • Sauce soya : 80 ml si la coupe est nature — 55 ml seulement si version assaisonnée Famille Fontaine (déjà salée)
  • Cassonade : 2 c. à soupe
  • Huile de sésame : 1 c. à soupe pour la marinade + 1 c. à thé en finition si voulu
  • Ail haché : 4 gousses
  • Gingembre râpé : 2 c. à thé
  • Poivre noir : 1/2 c. à thé
  • Oignon : 1, en lanières — cuit séparément
  • Poivrons : 3, en lanières — cuits séparément, jamais marinés avec la viande
  • Oignons verts : 1 botte, en tronçons
  • Huile neutre : 1 c. à soupe pour le bœuf + 1 c. à thé pour les légumes
  • Graines de sésame : 1 c. à soupe
  • Riz jasmin cuit réservé de mercredi : la moitié du batch de 600 g sec, à réchauffer jeudi
  • Eau : 2 c. à soupe, pour réchauffer le riz réservé

Instructions

  1. Trancher et congeler nature : mets le bifteck d'intérieur de ronde (900 g) 30 minutes au congélateur pour le raffermir, puis tranche-le très fin, contre le grain. Si tu le prépares dimanche, congèle-le tranché nature, sans marinade : pomme et soya en contact prolongé rendraient la texture molle.
  2. Mariner court, le jour même : fais la marinade à part : mélange la pomme râpée (1, environ 150 g), la sauce soya (80 ml — ou 55 ml seulement si version assaisonnée, déjà salée), la cassonade (2 c. à soupe), l'huile de sésame (1 c. à soupe), l'ail haché (4 gousses), le gingembre râpé (2 c. à thé) et le poivre noir (1/2 c. à thé). Ajoute seulement le bœuf décongelé (900 g) — jamais l'oignon ni les poivrons — et marine 2 à 4 heures au frigo. Pas depuis la veille.
  3. Réchauffer le riz réservé de mercredi : sors le riz jasmin cuit réservé de mercredi (la moitié du batch de 600 g sec), défais-le à la fourchette dans un bol allant au micro-ondes, ajoute 2 c. à soupe d'eau, couvre et réchauffe environ 3 à 4 minutes au micro-ondes, en le défaisant à la fourchette à mi-temps, jusqu'à bien chaud et fumant.
  4. Égoutter, JETER la marinade, saisir en 2 fournées : égoutte le bœuf et secoue l'excès de marinade. JETTE la marinade restante : elle a touché la viande crue, on ne la verse jamais dans la poêle. Chauffe la moitié de l'huile neutre réservée au bœuf (1 c. à soupe au total pour le bœuf) dans une poêle fumante. Saisis la moitié du bœuf (environ 450 g) en une seule couche, 60 à 90 secondes sans remuer au début pour caraméliser, puis finis 1 minute en remuant. Répète avec le reste de l'huile du bœuf et la deuxième fournée de 450 g.
  5. Essuyer la poêle, puis les légumes : après la saisie du bœuf, ESSUYE rapidement la poêle avec un essuie-tout : les sucres de marinade caramélisés au fond brûleraient et rendraient les légumes amers. Ajoute l'huile neutre pour les légumes (1 c. à thé), puis cuis l'oignon en lanières (1) et les poivrons en lanières (3) séparément de la viande, 3 à 4 minutes, jusqu'à tendres-croquants et légèrement dorés, sans rendre d'eau. Remets tout le bœuf, ajoute les oignons verts (1 botte) en tronçons pour 30 secondes, l'huile de sésame en finition (1 c. à thé, si voulu), puis parsème des graines de sésame (1 c. à soupe).
  6. Servir sur riz : sers le bulgogi immédiatement sur le riz jasmin réservé de mercredi, réchauffé (la moitié du batch de 600 g sec), avec le jus de la poêle.
Préparation du dimanche : congèle le bœuf tranché nature, sans marinade — elle se fait jeudi, 2 à 4 heures.

Règles permanentes Chaque semaine

Exclusions — c'est non, en tout temps

  • Poissons cuits
  • Crevettes et fruits de mer
  • Champignons
  • Ananas
  • Mangue
  • Melons
  • Coriandre (ni dans les recettes, ni en garniture)

Seule exception côté poisson : saumon ou thon cru, style poké — permis.

Défauts de la semaine

  • 5 soupers, du dimanche au jeudi
  • 4 portions par repas (~200 g de viande crue par portion)
  • Menu bâti sur la circulaire Metro de la semaine, publié le jeudi matin
  • Prep le dimanche ; soupers de semaine en 20-25 minutes
  • Inspirations asiatiques ou latines privilégiées
  • Températures toujours en degrés Fahrenheit
  • Liste d'épicerie produite en anglais, prête à copier

Historique Semaines passées

Chaque semaine terminée s'ajoute ici, avec son menu et son coût.

Semaine du dimanche 25 au jeudi 29 octobre 2026

Coût estimé : ~128 $ · ~6,40 $ par portion · 20 portions · circulaire Metro du 22 au 28 octobre 2026

Dim. 25 : rôti de contre-filet au poivre, patates rôties · Lun. 26 : sandwichs style banh mi aux restes de rôti · Mar. 27 : poulet tinga en tacos, crema à la lime · Mer. 28 : filet de porc char siu, riz jasmin · Jeu. 29 : bulgogi d'intérieur de ronde sur riz

Voir les recettes de cette semaine ↑